แนวโน้มอุตสาหกรรมน้ำตาลไทย ปี 2568 — ผลผลิตเพิ่ม 14.4% รายได้ขยายตัว

บทนำ

อุตสาหกรรมน้ำตาลไทยในปี 2568 มีทิศทางที่น่าจับตามอง หลังจากผลผลิตน้ำตาลทรายในฤดูการผลิตปี 2024/2025 เพิ่มขึ้นถึง 14.4% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า ขณะที่รายได้โดยรวมของอุตสาหกรรมมีแนวโน้มขยายตัว แม้จะเผชิญแรงกดดันจากราคาน้ำตาลในตลาดโลกที่ปรับตัวลดลง ข้อมูลจาก ศูนย์วิจัยเศรษฐกิจและธุรกิจ ธนาคารไทยพาณิชย์ (SCB EIC) ชี้ให้เห็นทั้งโอกาสและความเสี่ยงที่ผู้ประกอบการควรเตรียมรับมือ

ผลผลิตน้ำตาลปี 2024/2025 เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

ฤดูการผลิตปี 2024/2025 ถือเป็นปีที่ดีสำหรับอุตสาหกรรมน้ำตาลไทย โดยมีปัจจัยสนับสนุนหลายประการ:

• ผลผลิตน้ำตาลทรายเพิ่มขึ้น 14.4% จากปริมาณอ้อยที่เข้าหีบเพิ่มขึ้น รวมถึงค่าความหวานของอ้อยที่ดีขึ้นจากสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย
• ปริมาณอ้อยเข้าหีบเพิ่มขึ้น เนื่องจากเกษตรกรขยายพื้นที่เพาะปลูกตามราคาอ้อยที่จูงใจ
• ค่าความหวาน (CCS) ปรับตัวดีขึ้น ส่งผลให้ผลผลิตน้ำตาลต่อตันอ้อยเพิ่มขึ้น ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตของโรงงานน้ำตาล

รายได้อุตสาหกรรมน้ำตาลปี 2025 แนวโน้มขยายตัว

SCB EIC ประเมินว่า รายได้ของอุตสาหกรรมน้ำตาลไทยในปี 2025 มีแนวโน้มขยายตัว จากปัจจัยเหล่านี้:

• ปริมาณผลผลิตที่เพิ่มขึ้น เป็นแรงขับเคลื่อนหลักของรายได้ แม้ราคาจะลดลงแต่ปริมาณชดเชยได้
• การบริหารจัดการสต็อก ที่มีประสิทธิภาพของโรงงานน้ำตาลช่วยรักษาสมดุลอุปสงค์-อุปทาน
• ตลาดในประเทศ ยังคงเติบโตตามอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่ฟื้นตัวจากการท่องเที่ยว

อย่างไรก็ตาม การขยายตัวของรายได้จะอยู่ในระดับ ปานกลาง เนื่องจากราคาส่งออกที่ลดลงเป็นตัวฉุดรั้ง

แรงกดดันจากราคาส่งออกที่ลดลง

แม้ผลผลิตจะเพิ่มขึ้น แต่อุตสาหกรรมน้ำตาลไทยยังต้องเผชิญกับ แรงกดดันด้านราคา หลายประการ:

• ราคาน้ำตาลตลาดโลกปรับตัวลดลง จากอุปทานน้ำตาลโลกที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะจากบราซิลซึ่งเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดของโลก
• ค่าเงินบาทที่แข็งค่าขึ้น ส่งผลให้รายได้จากการส่งออกเมื่อแปลงกลับเป็นเงินบาทลดลง
• ต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น ทั้งค่าแรงงาน ค่าขนส่ง และต้นทุนพลังงาน กดดันอัตรากำไรของผู้ประกอบการ

แต่ด้วยปริมาณผลผลิตที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ จึงสามารถ ชดเชยผลกระทบจากราคาที่ลดลง ได้ในระดับหนึ่ง

ราคากากน้ำตาลลดลง — กระทบธุรกิจเอทานอล

อีกหนึ่งปัจจัยที่น่ากังวลคือ ราคากากน้ำตาล (Molasses) ที่ปรับตัวลดลง ซึ่งส่งผลกระทบต่อธุรกิจเอทานอลอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้:

• กากน้ำตาลเป็นวัตถุดิบหลัก ในการผลิตเอทานอล เมื่อราคากากน้ำตาลลดลงตามปริมาณผลผลิตที่เพิ่มขึ้น ผู้ผลิตเอทานอลจะได้ต้นทุนวัตถุดิบที่ถูกลง
• อย่างไรก็ตาม ราคาขายเอทานอลก็มีแนวโน้มลดลง ตามราคาน้ำมันในตลาดโลก ทำให้อัตรากำไรยังคงถูกกดดัน
• ผู้ประกอบการที่มีความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ (น้ำตาล + เอทานอล + ไฟฟ้าชีวมวล) จะสามารถบริหารความเสี่ยงได้ดีกว่า

ข้อมูลสำคัญจาก SCB EIC

ผลกระทบต่อผู้ประกอบการและเกษตรกร

สำหรับเกษตรกรชาวไร่อ้อย:

• ราคาอ้อยขั้นต้นยังอยู่ในระดับที่จูงใจ แต่ควรติดตามสถานการณ์ราคาน้ำตาลโลกอย่างใกล้ชิด
• การเพิ่มค่า CCS (ความหวาน) จะช่วยให้ได้ราคาอ้อยที่ดีกว่า

สำหรับโรงงานน้ำตาล:

• ควรบริหารสต็อกอย่างระมัดระวัง เนื่องจากราคาตลาดโลกมีความผันผวน
• การลงทุนในเทคโนโลยีการผลิตเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพจะช่วยรักษาอัตรากำไร

สำหรับผู้ค้าส่งน้ำตาล:

• ตลาดในประเทศยังมีความต้องการที่แข็งแกร่ง โดยเฉพาะจากอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
• ควรติดตามนโยบายรัฐบาลเกี่ยวกับภาษีความหวานที่อาจมีผลต่อความต้องการ

สรุป

อุตสาหกรรมน้ำตาลไทยในปี 2568 มีภาพรวมที่ ค่อนข้างบวก ด้วยผลผลิตที่เพิ่มขึ้น 14.4% และรายได้ที่มีแนวโน้มขยายตัว แม้จะมีแรงกดดันจากราคาส่งออกที่ลดลงและราคากากน้ำตาลที่อ่อนตัว ผู้ประกอบการที่สามารถบริหารต้นทุนและกระจายความเสี่ยงข้ามผลิตภัณฑ์ จะเป็นผู้ที่ได้เปรียบในสภาวะตลาดเช่นนี้

อ้างอิง: SCB EIC, thestandard.co, mitihoon.com